效率。”
咦?
这可是我第一位教师身份的目标顾客!
我顿时来了兴趣:“秦老师,来吃饭啊?我这儿新开了家面馆,您要不来尝尝?”
秦老师步伐匆匆,眉宇间透露出连日工作累积的疲惫与压力。
他随意地挥了挥手:“行,来一碗吧。”
“好嘞!”
我系好围裙,将面团放在案板上,用擀面杖均匀地擀开,直到面团变成一张薄如蝉翼的面皮。
我将面皮折叠起来,切成细如发丝的面条,轻轻抖散,放在一旁备用。
我取出一个陶瓷碗,倒入特制的辣椒油,又向碗中加入适量的酱油、芝麻酱、花椒粉和蒜泥,搅拌均匀,让各种调料的味道充分融合。
再将腌制好的肉末倒入锅中,加入葱姜蒜末爆香,淋入少许料酒。
随着锅铲的翻动,肉末逐渐变得金黄酥脆,散发出诱人的香气。
此时,另一口锅中的水已经沸腾。
我将准备好的面条轻轻放入锅中,面条在沸水中翻滚。几分钟后,我迅速将面条捞出,沥干水分,放入之前调好的调料碗中。
再将炒好的肉末均匀地撒在面条上,撒上翠绿的葱花、金黄的豆芽和酥脆的碎花生,每一根面条都充分裹上浓郁的调料和鲜美的肉末,一碗色香味俱全的四川担担面,就这样完成了!
“秦老师,忙了一天,尝尝我做的四川担担面吧,希望能给您解解乏。”
担担面的汤汁红亮诱人,精心熬制的辣椒油与酱油、芝麻酱完美融合,香气扑鼻。面上撒满了翠绿的葱花、金黄的豆芽、酥脆的碎花生以及特制的肉末,令人食欲大增。
秦老师抬头,眼中闪过一丝惊喜。
他接过担担面,道谢后,轻尝一口。
“辣、香、鲜、麻交织,真是人间至味!”
秦老师由衷地赞叹着,仿佛连日来的疲惫都被这股温暖的力量所驱散!
我趁热打铁道:“秦老师,您辛苦了!作为